[美食][台中]愛儷仕廚坊

「愛儷仕廚坊」本是IRIS的烹飪教室，因為空間寬敞、視野優美，加上很多朋友喜歡在這裡用餐，享用有如私人招特所的親切感，一年前轉型為客製化無菜單餐廳，午餐650元、晚餐850元起跳，也可依客人預算或口味設計菜單，但需事先預約。
■冷油烹煮 健康養生
比較特別的是，在愛儷仕廚坊用餐，每一道菜都是IRIS在客人面前邊做邊教，「我教客人如何用低溫、冷鍋、冷油方式烹煮健康營養的料理。」IRIS說，早期她開過餐廳、也當過烹飪老師，後來因美籍丈夫罹癌生病，為了照顧先生的飲食起居，她開始學習及調整做菜方式。

馬鈴薯麵疙瘩／650元套餐菜色▲用義大利肉醬調味的馬鈴薯麵疙瘩，也可以買冷凍成品回家製做。

手工餃子／每粒5元～8元不等▲口味有茴香、芹菜雞肉、酸白菜辣味、蘿蔔香菜與青江菜豬肉等。

三味前菜／650元套餐菜色▲包括煎干貝、烤低脂肉丸子及香菇紅酒醋，口感清新不油膩。

白水滷牛肉燉白菜／650元套餐菜色▲用香料燉滷的牛腱肉配上牛高湯燉煮的白菜，口感甘郁清爽。
★愛儷仕廚坊／台中市公益路155巷／9:00～20:30／周日休／收一成服務費